حلوا و خرما یکی از ملزومات اساسی پذیرایی مراسم های ختم و ترحیم می باشد. ولی از آنجایی که تهیه یک حلوا خوش رنگ و خوشمزه نیازمند صرف زمان زیادی است.
ما در مجموعه لوکس پک برای راحتی خانواده های متوفی در برگزاری هر چه شکوهمند مراسم های ختم با همکاری بهترین آشپزان سینی حلوا خانگی را در سبد محصولات خود گنجاده ایم.
کافیست شما عزیزان از بین محصولات زیر سینی حلوا مجلسی دلخواه خود را انتخاب کنید تا در روز مراسم تان حلوای خانگی تازه پخته شده در همان روز بدون هیچگونه مواد نگهدارنده برای شما ارسال شود.
سینی حلوا مجلسی لوکس پک تهیه شده از مرغوب ترین مواد اولیه بدست برترین های این حوزه است . ما مطمئن ایم یکبار تجربه خرید سینی حلوا از لوکس پک شما را به مشتری دائمی ما تبدیل خواهد کرد !
بعضی از خوراکی‌ها در طول تاریخ و در رسوم ما به عنوان نماد یک مناسبت تبدیل شده اند. به عنوان مثال نماد شب یلدا، انار و هندوانه است و یا کباب به عنوان نماد یک غذایی که در مراسم‌های شادی و دورهمی‌ها بیشتر طبخ می‌شود، شناخته می‌شود.
در آداب و رسوم عزاداری ما نیز نمادهای غذایی از مجالس عزا وجود دارد. به عنوان مثال سینی حلوا و سینی خرما، بیشتر در مجالس ختم و خیرات استفاده می‌شود. البته استفاده از این خوراکی‌ها دلیل پزشکی نیز می‌تواند داشته باشد. خانواده‌های عزادار تمایل کمی به غذاخوردن دارند و به همین دلیل پزشکان معتقدند استفاده از شیرینی جات سبک برای آن‌ها می‌تواند گزینه مناسبی باشد تا قند خون این افراد از سطح نرمال پایین‌تر نیاید.
یک سینی حلوای خوب چه ویژگی‌هایی باید داشته باشد؟
در ظاهر شاید درست کردن حلوا دستور خاصی نداشته باشد ولی حلوا از آن دسته پختنی‌هایی است که هر کسی توانایی پخت صحیح آن را ندارد. در پخت حلوا باید به چند نکته توجه خاصی داشت:
رنگ حلوا نباید بیش از حد قهوه‌ای (سوخته) باشد و برای جلوگیری از سوختن باید مدام آرد را هم بزنید تا ته نگیرد. این قسمت در واقع سخت‌ترین قسمت تهیه حلواست چرا که آرد مدت زمان زیادی طول می‌کشد تا سرخ شود و شما تمام این مدت را باید آرد را هم بزنید.
برای آن که بافت حلوای شما یکنواخت و صاف باشد باید آرد را قبل از تفت دادن الک کنید. برای آنکه خیالتان از یک دست بودن بافت سینی حلوا ی شما راحت باشد، توصیه ما این است که آرد را دو بار الک کنید.
طعم حلوا یکی دیگر از نکاتی است که باید به آن دقت کرد. میزان شکر حلوا باید به گونه‌ای باشد که پس از سرد شدن، میزان شیرینی آن زیاد یا کم نباشد.
استفاده از گلاب می‌تواند عطر خوبی به حلوا دهد البته باید توجه داشت زیاده روی در استفاده از گلاب می‌تواند باعث شود که مهمانان شما، حلوای شما را نپسندند و حجم زیادی از حلوا اسراف شود.
در مراسم‌های ختم برای تزیین سینی حلوا معمولا از خلال پسته، پودر نارگیل، گل سرخ یا خلال بادام استفاده می‌شود. البته شما می‌توانید با تهیه نان بستنی سینی حلوای متفاوتی داشته باشید. با استفاده از نان بستنی، شما می‌توانید سینی حلوای نانی، سینی حلوای قیفی و سینی حلوای رولتی تهیه کنید.
علاوه بر نان بستنی شما می‌توانید با استفاده از قیف، حلوا را داخل تارت قالب بزنید.
سینی حلوای قیفی، یکی از انواع سینی حلوا است که برای مجالس ترحیم و ختم کاربرد دارد. سینی حلوای قیفی علاوه بر ظاهر زیبایی که به مجلس شما می‌دهد، طعم خوبی هم دارد و تجربه یک پذیرایی لوکس را برای شما و مهمانان تان رقم می‌زند. علاوه بر بسته پذیرایی مجالس ترحیم می‌توانید از سینی حلوای قیفی در مهمانی‌های ماه مبارک رمضان و در پک افطاری نیز استفاده کنید.
سینی حلوای رولتی نیز یکی دیگر از انواع شیک سرو حلوا مخصوص مجالس است. البته باید به این نکته توجه داشته باشید که اگر در گذشته حلوای رولتی درست نکرده اید، مجلس ختم نزدیکان تان فرصت مناسبی برای تست کردن درست کردن این نوع حلوا نیست. چرا که اگر حلوا را در دمای مناسب داخل نان نریزید، نان خرد شده و نمی‌توانید آن را به صورت رول‌های بلند درآورده و برش بزنید.
سینی حلوای نانی
اگر حوصله تهیه هیچ کدام از این سینی‌های حلوای پردردسر را ندارید، توصیه لوکس پک به شما، تهیه نان‌های بستنی گرد است. با این نان‌ها به راحتی می‌توانید، حلوا را مانند بستنی داخل نان گرد ریخته و یک نان گرد دیگر روی آن قرار دهید. تهیه کردن این نوع حلوا، در مقایسه با بقیه سینی حلوای مجلسی دردسر کمتری برای شما خواهد داشت.
حلوای شیر شکلاتی
شکلات یکی از پرمصرف‌ترین خوراکی‌ها در میان ایرانیان است و ترکیب شکلات با نوشیدنی‌هایی مانند شیر هم آن‌ها را جذاب‌تر می‌کند. ترکیب این دو خوشمزه هم می‌تواند حلوا را به یکی خوراکی خوشمزه‌تر و محبوب‌تر تبدیل کند. البته حلوای طعم دار مانند حلوای شیر شکلاتی برای مجالسی مانند ترحیم شاید مناسب نباشد. بهتر است از این نوع حلوا در مراسم‌های روضه، پک افطاری و مهمانی‌ها استفاده شود. برای پخت این حلوا شیر و شکر را در ظرفی جدا از ظرف اصلی حرارت می‌دهیم تا به جوش برسد و پودر کاکائو را پس از اضافه کردن شیر به آرد، به آن اضافه می‌کنیم تا طعم و رنگ آن یکدست شود.
ترحلوا
ترحلوا یکی دیگر از انواع حلواست و در واقع به نوعی یک حلوای محلی ایرانی هم به حساب می‌آید. این حلوا با دو دستور پخت متفاوت در تبریز و شیراز پخت می‌شود. تفاوت اصلی حلوا و ترحلوا در این است که برای پختن سینی حلوا از آرد گندم استفاده می‌شود. در حالی که برای پخت ترحلوا از آرد برنج استفاده می‌شود.
برای خرید انواع سینی حلوا با توجه به سلیقه خود می توانید از لیست محصولات لوکس پک اقدام نمائید. قیمت سینی حلوا لوکس پک سعی شده است زیاد گران نباشد و همچنین این محصول با کیفیت بالا و بصورت خانگی پخت گردد.
در مجموعه ما مانند قنادی ها و … محصولی آماده وجود ندارد و پس از ثبت سفارش از سوی شما در روزی که مراسم دارید سینی حلوا ممتاز با مواد درجه یک تهیه و تولید می گردد.
